adamjohnson.info

Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление

Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 633

самодельное сгущенное молокоНа протяжении всей не простой и долгой жизни, как маленькая частичка доброй сказки, сопутствуют людям воспоминания из детства. В различных ситуациях они могут неожиданно напомнить о себе, независимо от возрастной категории. Обожаемая всеми сгущенка один из таких нежданных приветов детства способный в любом возрасте подсластить жизнь. Многие любили (не исключено что кто-то любит до сих пор) полакомиться из железной банки этой густой вкусностью.

Сгущенное молоко, которое изготовлено по правильному рецепту с каждым годом найти все сложнее. Натуральные продукты производители разбавляют искусственными компонентами. Это значительно уменьшает затраты на производство продукта, но концентрированное молоко перестает быть полезным и становится менее вкусным.

Дабы обезопаситься от некачественных фальшивок и вспомнить вместе с семьей непередаваемый вкус лакомства сгущенное молоко можно приготовить в домашних условиях. Вариантов приготовления множество и все из разных источников, но делятся они только на три: изготовление сгущенки из обычного молока, с применением сухого или сливок. Эти три варианта приведут к получению вкусного качественного молока, на котором из них остановиться решение индивидуального характера.

Для удачного конечного результата необходимо запомнить следующее: молоко нужно использовать наибольшей жирности и только свежее. Безупречный вариант в этом случае фермерское молоко, а для жителей города молоко жирностью более 2%.

В эмалированную посуду с утолщенным дном нужно вылить молоко (не пользоваться ни в коем случае алюминиевой посудой) поставить на огонь. Пока молоко не закипело, но уже достаточно нагрелось, добавляется сахар и размешивается до полного растворения. Некоторые говорят, что сгущенка получится вкуснее, если добавить сахарную пудру.

Как только, молоко закипело огонь нужно уменьшить до минимума и варить в таком режиме не менее двух часов. В целях избегания риска пригорания необходимы постоянные помешивания, особенно ленивым варить можно в мультиварке. По кремово-желтому свойственному оттенку и уровню загустения определяется готовность сгущенки.

варим сгущенку

Количество уже приготовленного продукта составит 1/3 от изначального. Для того чтобы сгущенка приобрела желаемую консистенцию ее нужно на пару часов продержать в холодильнике. Пропорции для варки следующие: молоко-1-1,5 литра; сахар-0,4-0,6 килограмма.

Для того чтобы приготовить сгущенку из сухого молока обычного молока нужно гораздо меньшее количество. Зато вам придется добыть необходимо сухое и помучиться с его растворением. Сухое молоко и сахар растворяются в натуральном разогретом молоке и только после этого можно приступить к варке.

Дальнейший процесс лучше осуществить в водяной бане, так как продукт получается достаточно густым и велик риск пригорания. Готовка займет около часа, по окончании сгущенка переливается в банку и помещается в холод. В такую сгущенку при приготовлении можно добавить сливочное масло. Пропорции: 400 грамм сахара; 0,25 литра натурального молока;300 грамм сухого.

Процесс при использовании сливок практически не отличается от предыдущего рецепта, только занимает меньше времени. По времени уваривание сгущенки займет не больше часа если производить ее в мультиварке или водяной бане. Из 0,6 килограмма сахара и 1,5 литра молока получится 0,7 литра сгущенки.

Советы по варке сгущенного молока

1. Для варки добавлять исключительно свежее молоко.
2. Посуда должна быть широкой, с толстым дном, из нержавеющей стали.
3. Добавить щепотку соды, чтобы не образовывались комочки.
4. С некоторой периодичностью пробовать сгущенку.
5. Если продукт густеет при остывании, то можно снимать его с плиты.

добавление соды

♦ Как приготовить мороженое из банана

♦ Делаем яблочный уксус в домашних условиях

♦ Изготовление домашнего майонеза

♦ Как легко открутить винтовую крышку на банке

На видео - два варианта приготовления сгущенного молока:


Будем благодарны, если Вы поделитесь этой статьей здесь:

Этот сайт читают уже более 950 человек!
Вы тоже можете получать новые материалы по почте:



Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 309
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 227
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 55
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 131
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 636
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 781
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 920
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 252
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 167
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 410
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 664
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 407
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 821
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 368
Сгущенное молоко в домашних условиях изготовление 856
Сделать все для рыбалки в домашних условияхКак сделать английский язык 6 класса афанасьева михееваМикроволновка для ребенка своими рукамиМясо к кисло-сладком соусе в домашних условияхТачка к мотоблоку своими рукамиОткрытки скрапбукинг для мальчиков на день рожденияКак сделать разные страницы с одинаковым названием на сайтеОткрытки с нежностью для девушкиБольшой объёмный цветок из бумаги своими рукамиВязание плавный переход из цвета в цветДетский стульчик для кормления своими руками чертежи схемыКак сделать так чтобы мужчина от меня отстал отТюнинг на патриоте своими рукамиКак сделать тумбу для умывальника своими рукамиКак сделать гидроизоляцию смотровой ямы

Читать далее:

  • Смс поздравление с днём рождения брату в прозе
  • По сладкий перец на рассаду
  • Простой блок своими руками
  • Отделка стены в прихожей своими руками
  • Как в гугле сделать